“初一崽，初二婿”，每年正月初二，湖南各地出嫁的女儿都有回娘家的习俗，夫妻同行，左右一只鸡，右手一只鸭，欢欢喜喜回娘家。而娘家人为了迎接女儿女婿，一定会拿出家中最好的食材、用最好的手艺做出美味佳肴。当回娘家董事长龙国辉说起“回娘家”品牌的由来时，脸上充满了笑容，他想起了自己和妻子去老丈人家拜年的情景。
海口学厨艺长沙闯事业
每当想起自己的学厨之路，龙国辉都感慨万千。由于家里穷，年初中还没有毕业的龙国辉选择外出打拼。在亲戚的介绍下，他只身从湖南来到海口，希望能够找个师傅学点技术活，混口饭吃。临行前，母亲把家里仅有的60元塞到龙国辉手里，用家里那只老母鸡下的土鸡蛋剪了两个荷包蛋为他饯行，到现在，龙国辉还记得那股浓浓的妈妈的味道。
年少的龙国辉从未出过远门，不知社会险恶，刚上火车钱就被小偷扒走了，幸亏在火车上遇到一位好心人，才把他带到海口。但是由于龙国辉没有学历，年纪又小，只能在海都大酒店搞员工寝室的卫生。看到龙国辉做事勤奋，卫生搞得十分干净，老兄就要他跟着海都酒店后厨的大师傅学习粤菜及潮州卤水。稳打稳扎三年，龙国辉学有所成，回到长沙。
刚开始，龙国辉在东塘万宾楼做潮州卤水，但有着长远目光的龙国辉开始悄悄学习湘菜，靠自己的努力，仅一年时间，他就在长沙潮州春酒楼当上了厨师长，因为综合能力突出，年他工资就达到元。后来，他又去了金太阳、帝豪、长岭海鲜酒楼、金枫大酒店和新长福做厨师长。新世纪后，龙国辉已经有了自己的厨师团队，他带领徒弟们承包厨房，搞火一家就去下一家，最火的时候他同时承包了五家厨房，龙国辉在厨师界渐渐名声鹊起，很多人前来拜师学艺。
路越走越远心越来越近
经过多年的厨房经验和资本积累，龙国辉决定开始自主创业。他创业第一站是在岳阳岳化，2年内开了3家名叫“福湘楼”的店，口碑和生意很好，年，龙国辉觉得岳阳发展空间太小，于是又回到长沙，创立“回娘家”品牌，在新开铺开了第一家店，生意十分红火，紧接着，他又在红星大市场开第二家店，在汽车西站开了第三家店。
从60元到3家店面，曾经的穷小子完成了华丽蜕变，本来他靠着这三家店的盈利足以舒舒服服过一生，但龙国辉并不满足现状，为了提升自我价值，他不惜重金参加“总裁培训班”，这里撬开了龙国辉思维的阀门——人一定要有梦想。龙国辉的梦想就是：多多开店，带领团队一起致富。
以后的三年时间内，他把课上所学内容全部用到自己的公司运营及团队管理上，连续开了七八家店，连锁加盟的有十几家。扩张加速的同时，龙国辉始终把菜品质量摆在第一位。当我们中午一起在星沙店用餐时，厨师长告诉龙国辉，他们又在乡下一个地方找到了质量上乘的腌菜，听到这个消息，龙国辉开心地笑着告诉我们：回娘家的菜很多都是在乡下收过来的，我们就是要让漂泊在外的游子都能品尝到“娘家菜”的美味，回忆起妈妈做的菜的味道，来到回娘家吃饭，让所有食客吃出娘家的温暖。
当然，任何事业都不是一帆风顺的，餐饮行业也不例外。创立“回娘家”之初，龙国辉的店面是第一家生意好，第二家生意一般，第三家生意好，第四家又一般，彼此循环，这时他选择给自己充电，加入培训班开拓视野，让他摆脱了危机。年，疫情又让全国餐饮业受到重创，龙国辉依旧没有灰心，今年三月份，他在河西岳麓山下创建了“回娘家”子品牌——麓山庭院，那里环境优美，犹如人间仙境，成为很多食客的打卡之地。后疫情时代，院子餐饮以及院子文化，被越来越多的餐饮人以及消费者所青睐。“院子餐饮”的模式，正是抓住了一块市场潜力，深根细作。
如今的龙国辉，正朝着自己梦想一步步前进，在成就自己的同时，他带领自己的核心团队实现了买车买房的目标。龙国辉说：无论自己走得多远，心中总有一份对家乡的牵挂，对妈妈味道的眷恋。
